• 贾才华

• 系所

  食品工程系

• 职称

  副教授

• email

  chjia@mail.hzau.edu.cn

• 硕/博导

• 讲授课程

  本科生《食品工程原理B》、 《食品品质管理》、 《食品工程原理实验》、 《化工原理》、 《化工原理实验》

个人简介

贾才华，男，博士，环境食品学教育部重点实验室、中国粮油学会会员、湖北省农业工程学会会员。围绕脂质分子结构与功能、油料加工与品质调控展开研究，主持国家重点研发计划的子任务、湖北省粮食科技创新项目、中央高校基本科研业务费基金等5项课题；第一或者通讯作者发表和接收18篇学术论文，其中署名教育部环境食品学重点实验室为第一完成单位SCI论文6篇、CSCD论文12篇；第一完成人授权国家发明专利1项，授权软件著作权2项，参与完成成果鉴定多项。指导本科生开展“国创”、SRF项目多项，协助指导研究生曾获国家奖学金等。

教育经历

2013.09-2016.08 韩国忠南国立大学 食品科学与技术 博士
2007.09-2010.06 南昌大学食品学院 食品发酵工程 硕士
2003.09-2007.07 内蒙古师范大学 生物技术 学士

工作经历

2016.09-至今 beat365体育亚洲官方网站 beat365体育亚洲官方网站 讲师
2018.07-2020.07 中国农业科学院油料作物研究所 博士后（合作导师：黄凤洪 研究员）
2010.07-2013.08 益海嘉里全球研发中心（上海）有限公司 特种油脂研发工程师

研究领域

脂质分子结构与功能、油料加工与品质调控

科研项目

[1] 湖北省粮食科技创新成果转化项目，特色高品质脱脂菜籽油制备关键技术研究与示范，2018/11-2020/06，结题，主持
[2] 湖北省粮食科技创新成果转化项目，米糠稳定化及高品质米糠油制备关键技术，2017/09-2019/09，结题，主持
[3] 中央高校基本科研业务费基金，2662017QD004，脂肪酶法合成低n-6/n-3比值结构油脂的氧化机理及控制研究，2017/01-2019/12，结题，主持
[4] 国家重点研发计划子任务：现代食品加工及粮食收储运技术与装备，中式自动化中央厨房成套装备研发与示范，2018/07-2020/12，在研，主持
[5] 国家重点研发计划子任务：“蓝色粮仓科技创新”重点专项项目，“水产品营养品质保持与调控机制”，水产品加工过程中内源性安全危害因子的形成机制与控制策略，2018/12-2022/12，在研，主持

成果奖励

学院第五届“攀登杯”青年教师讲课竞赛，三等奖

其它