年 级

课程

（学时/学分）

课程安排

任课

教师

时间

地 点

10级

食品原料学

（48学时/3学分）

5-16周，周六1-4节

（9.30 -12.16）12次

人文楼M101

谢定源

食品品质管理

（40学时/2.5学分）

2-11周，周六5-8节

（9.15 -11.17）10次

人文楼M101

丁士勇

食品安全检测技术

（60学时/2学分）

12-18周，周六5-8节

（11.24 -1.5）8次

食品安全实验室

齐小保王凌

李小定陈加平

10-16周，周日5-8节

（11.4 -12.16）7次

食品安全与卫生

（56学时/3.5学分）

3-16周，周日1-4节

（9.16 -12.16）14次

人文楼M101

陈加平

吴仁蔚

09级

10级

合上

食品发酵设备与工艺

（40学时/2.5学分）

2-4周，周六1-4节

（9.15 -9.29）3次

人文楼M101

王小红

张秀艳

3-9周，周日5-8节

（9.16 -10.28）7次