beat365体育亚洲官方网站创新性实验教学已开设项目一览表
序号
项目名称
项目负责人
项目组主要成员
立项时间
1
高等院校大学生食堂食品安全与卫生的调查及对策的研究/武汉部分高等院校大学生食堂食品安全与环境卫生状况的调查
郭爱玲
马爱民、齐小保、严守雷
2007年
2
废弃鸡蛋壳转化为饲料防霉剂丙酸钙的研究
马美湖
蔡朝霞、靳国峰
2008年
3
食醋酿造及其危害分析与关键控制点
张秀艳
4
大学生食堂食品安全与环境卫生的检测
马爱民
5
水溶性膳食纤维新型功能饮品的制备
徐晓云
李秀娟、王鲁峰
6
利用小龙虾加工副产品制备新型调味料
黄琪琳
荣建华、熊善柏
2009年
7
食源性致病菌的动物学实验
马爱民、王凌
2010年
8
生物酶法制备荞麦蛋白及其在食品加工中的应用
刘 睿
范 刚、王小红、王可兴
9
玉米浆浑浊沉淀原因分析及添加稳定剂对其香气品质影响的研究
范 刚
2011年
10
固定化酵母细胞和传统发酵法生产啤酒的比较研究
冯 武
陈加平、吴仁蔚、王 凌
11
新型鱼肉魔芋复合凝胶制品的开发
刘 茹
胡筱波
12
即食调味鱼系列产品的研究与开发
刘友明
熊善柏
13
柚皮的脱苦及新型柚皮休闲食品的制备
杨书珍
彭丽桃、范 刚
14
食源性疾病的流行病学调查
王 凌
邵彦春、郭爱玲
2012年
15
低丙烯酰胺油炸薯条的制备
陈加平
16
天然多糖基纳米纤维膜的制备及其在果汁澄清中的应用研究
邓红兵
范 刚、马兆成
17
特征风味酱卤蛋加工技术及品质研究
金永国
蔡朝霞、黄 茜
18
地方传统特色畜禽产品的工厂化
李 斌
金永国、陈 涛
19
半干葡萄酒酿造工艺及品质研究
李二虎
王鲁峰
20
粒粒马蹄爽果肉饮料的制备及稳定性研究
李二虎、王可兴
21
PCR方法检测食品中的沙门氏菌和金黄色葡萄球菌
吴仁蔚
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